welke wijn bij wild - Creazione

Rode wijn, Barbera
wijn met een geweldige structuur, elegantie en een groot potentieel voor veroudering. Rode kleur, intens aroma met tonen van rijp rood fruit en tabak. De smaak is vol, rijpe kersen, tabak en een delicate kruidige afdronk.
Combineren: ideaal bij rood vlees en wild of genieten

Rode wijn, Corvina Ver, Corvinono, Elladine, Molinara
Boeket: fruitig en kruidig. De smaak is vol, robuust en harmonieus.
Combiantie, gegrild rood vlees en medium rijpe kaas.

Rode wijn, Corvina Ver, Corvinono, Rondinella, Molinara
Boeket: intens en fluweelzacht met hints van kersen. De smaak is vol, robuust en fluweelzacht.
Combinatie: gegrild vlees, wild met polenta en gerijpte oude kazen

Rode wijn, 14.5%, Montepulciano D’Abruzzo
De neus is bepalend, met fijne kruidige geuren, rode bessen, en tabak. Gestructureerde evenwichtige smaak met fluweelzachte tannines.
Prima bij rood vlees, edele stukken rund- en schapenvlees en gerijpte pecorino kazen.

Rode wijn ,100 % Cabernet Sauvignon

Rode wijn, 100% Refosco dal Panducolo ros Friuli doc Grave
De geur is aangenaam, wijnachtig. De smaak is droog, vol, licht tannine.
Past goed bij wild, rood vlees, gevogelte, gestoofd vlees en worst.

Rode wijn, 100 % Refoscone
zonder enige behandeling gebotteld, behouden alle intensiteit en aroma.

Rode wijn, 70% Montepulciano 30% Sangiovese
In de neus zeer intens met rijp fruit daarna, mooie complexiteit met rood fruit, aardbeienjam, kersen- en pruimenjam, rode bloemen en gedroogd en balsamico-toon. Zoete kruiden van zoethout, zwarte peper en een vleugje kruidnagel.

In de mond is de ingang beslissend en krachtig, droog, warm, fris-hartig, zacht en met duidelijke en geëvolueerde tannines, alles in goede balans. De afdronk is erg lang en aangenaam met balsamico-referenties van eucalyptus en jam.

Rode wijn, 100 % Montepulciano
De neus is intens met tonen van rood fruit zoals kersen in alcohol, framboos, rijpe bramen. Zoete kruiden van zoethout, vanille met tonen van geroosterde cacao zijn duidelijk aanwezig. Op het einde zoete balsamico-tonen. In de mond goede intensiteit met hartige tonen en tannines in de juiste evolutie.

Rode wijn, 100 % Primitivo
Neus intens, bloemig en fruitig. Volle wijn, zacht en goed evenwichtige
bijpassende wijn: stevige pasta, rood vlees en wild, spareribs, gerijpte kazen

Rode wijn, 100 % Negroamaro
intens aroma, aanhoudend en fruitig met hints van kersen, zwarte bes en
bessen. Volle, zachte en vrij frisse wijn
Uitstekend bij stevige pastas met vlees en oude kazen

Rode wijn, 100 % Primitivo
genereus aroma dat verwijst naar rijp fruit zoals pruimen, zwarte kersen en gedroogd fruit, met lichte tonen van vanille. Wijn met een opmerkelijke structuur verzacht door
overtuigende warmte van de primitivo, eindigend in tonen van lange zoetheid.
Robuuste voorgerechten, spareribs, lamsvlees, wild met uitgebreide sauzen, harde kazen.
Probeer het ook met Chocolade gebak.

Rode wijn, Primitivo
rijk en complex, fruitig aroma, met hints van pruimen, kersenjam en kruidnagel, licht gekruid. Volle, zachte en rijke wijn met nobele tannines, afdronk die tonen geeft van cacao en vanille.
Stevige pasta gerechten, rood vlees en wild

Rode wijn, Negroamaro
Volle wijn, zacht en harmonieus, rijk aan edele tannines, met een aangenaam aanhoudende afdronk.
rijke complexe geur met tonen van bosvruchten en rijpe kersen, kruidige tonen.
Uitstekend in combinatie met stevige pastagerechten, rood vlees, wild en gerijpte pecorino kazen

Rode wijn, Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Merlot e Cabernet 15%.
Smaakvolle gerechten zoals risotto, tagliatelle, ravioli. Hoofdgerecheten roodvlees
Wijn beetje ouder, wild, spiesjes van gemengd vlees. Harde kazen, pecorino.

Rode wijn, 100 % Sagrantino
Gerechten op basis van rood vlees en wild. Ideaal bij gebraden vlees, hazenhaas, gestoofd vlees gekookt in Sagrantino. Extra gerijpte harde kazen.

Rode wijn, Sangiovese, Sagrantino
Bij smaakvolle vleesgerechten, rood vlees, wild, mixed gril

Rode wijn, Sagrantino
Gerechten op basis van rood vlees en wild. Ideaal bij gebraden vlees, hazenhaas, gestoofd vlees gekookt in Sagrantino. Extra gerijpte harde kazen.

Rode wijn, Sagrantino
Gerechten op basis van rood vlees en wild. Ideaal bij gebraden vlees, hazenhaas, gestoofd vlees gekookt in Sagrantino. Extra gerijpte harde kazen.
magnum

Rode wijn, Nero D' Avola
De structuur is vol en robuust, goede balans tussen alcohol en zachtheid. De afdronk is zeer persistent met lange en aangename smaken van zwarte kersen, bramen en pruimen, zeer zuiver.
WIJNARRANGEMENT: Ideale wijn bij carpaccio, wild en gebraden vlees in het algemeen, ook goed met oude kazen.

Rode wijn, 85 % Sangiovese, 10 % Canaiolo nero, 5 % Merlot
Vol en rond in de mond, met zachte tannines en een lange, fruitige, kruidige afdronk. In de neus hints van pruimen en bosvruchten.
WIJNARRANGEMENT: gebraad, gestoofd vlees en oude kazen.

Rode wijn, Sangiovese
Fris, gemakkelijk drinkbaar en de zachtheid gecombineerd met de aanwezigheid van delicate tannines karakteriseren de Morellino di Scansano, wijn met een elegante structuur.
WIJNARRANGEMENT: vleesstoofschotels, spiesjes, varkenslevers, gebraad van varkensvlees, gestoofd wild zwijn.

Rode wijn, 80% Sangiovese 20 % Cabernet
Goede body en structuur, sporen van rijp fruit dankzij de zachte en fluweelzachte tannines.
WIJNARRANGEMENT: Aanbevolen voor gegrilde vleesgerechten, zoals tagliata di Chianina of met wild, zoals fazant gevuld met truffels; interessant bij oude kazen.

Rode wijn, Sangiovese. Cabernet. Merlot
Groot en complex boeket van bramen en bosbessen, cacao en kaneel. Vol,
harmonisch, complex, stevige maar toch zijdezachte tannines en langdurige afdronk,
aangenaam fruitig, consistent met het boeket.
Bijpassende wijn: Pasta met wildsauzen, pittig geroosterd vlees, stoofschotels, civet, kazen
gekruid en voor wie wil durven ... pure chocolade.